随着现代生活方式的快节奏和越来越长的工作时间，吃宵夜已成为许多人的习惯。然而，近年来的研究显示，吃宵夜可能与做恶梦等睡眠问题有关。
1丶吃宵夜,导致睡眠品质下降
(a)肠胃未能休息
研究显示，吃宵夜可能会导致睡眠质量下降。宵夜进食后，胃部需要消化食物，这会使身体处于一直在警觉状态，未能得到休息, 进而影响睡眠品质。
(b)酪胺酸(Tyrosine)过量
此外, 我们的身体有个叫酪胺酸(Tyrosine), 可以被身体转化为血清素(Serotonin)，而后者是一种重要的神经递质，能够促进睡眠。但是如果宵夜食物中,的酪胺酸摄入过量时，你身体无法马上被转化大量的酪胺酸(Tyrosine)为血清素, 这就会刺激神经系统，使人更容易清醒且无法入睡.
2丶吃宵夜,增加做恶梦风险
(a)2015年的研究还发现，吃宵夜会增加做恶梦的风险
据一项发表于2015年的研究所述: 吃宵夜可能会增加做恶梦的风险。研究对象为26名健康成年人，其中14名接受了宵夜的实验，而另外12名则未进食。结果显示，那些在晚上宵夜进食的人比那些未进食宵夜的人更容易做恶梦。
(b)食物依赖性梦境
因吃宵夜,会增加做恶梦,我们称叫食物依赖性梦境(food-dependent dreaming) , 一般民众的发生率为17.8%;而最常和食物依赖性梦境最有关联食物类别是: 乳制品(39-44%)。
根据那些食物依赖性梦境的人报告说: 吃完宵夜后，梦境更频繁，更令人不安，睡眠也更差。
(c)高脂肪食物
一项小规模的研究发现，食用高脂肪食物会增加人们做恶梦的可能性，而低脂肪食物则不会。另一项研究则发现，高脂肪食物对梦境的情感品质和清晰度产生了负面影响。
3丶吃宵夜,会延长入睡时间，缩短深度睡眠
(a)一个研究发现:吃宵夜可能会对睡眠周期和睡眠激素产生影响。一项研究发现，健康成年人在宵夜进食后会延长入睡时间，缩短深度睡眠，并影响到褪黑色素和皮质醇的分泌。
(b)另一项研究发现，吃宵夜可以降低人体内褪黑色素(Melatonin)的水平，而褪黑素是人体调节睡眠和觉醒周期的重要激素之一。所以，吃宵夜会对睡眠周期的稳定性产生负面影响。
4丶吃宵夜,增加忧郁和焦虑风险
一些研究表示，吃宵夜,可能增加爱忧郁和焦虑的风险。一项对大学生的研究发现，宵夜进食和忧郁和焦虑症状有关。而另一项研究也发现，吃宵夜进食与焦虑和压力感有关，而这种关联可能与高脂肪和高碳水化合物的摄入有关。
综合上述研究，吃宵夜可能与做恶梦等睡眠问题有关。建议人们尽量避免宵夜进食，特别是高脂食物。此外，保持规律的睡眠时间和睡眠习惯也很重要，可以帮助改善睡眠质量和减少睡眠问题。
