玉米的种类有哪些？它们有什么区别

玉米的种类很多，可以按照颜色、形态、用途等方面进行分类。其中比较常见的包括：

1丶黄玉米：颜色呈现黄色，可分为软粒和硬粒两种，主要用于食用。

2丶白玉米：颜色呈现白色，可分为软粒和硬粒两种，主要用于食用。

3丶糯玉米：颗粒较小，质地较黏稠，口感韧性较好，常用于制作甜点和糯米饭等食品。

4丶黑玉米：颜色呈现黑色或深紫色，营养价值较高，富含类胡萝卜素、抗氧化物等成分，常用于制作饼干等食品。

5丶花玉米：玉米穗上有花毛或毛鞘，用途较为广泛，既可食用也可用于制作花环、装饰等。

6丶甜玉米：甜玉米是最常见的玉米品种之一，也是我们通常在超市中购买到的玉米。它的粒子较大，味道甜美，适合作为蔬菜食用。

7丶豆芽玉米：豆芽玉米是一种比较新的玉米品种，它的颜色比较浅，口感脆嫩，适合作为沙拉或蔬菜配料。

8丶硬质玉米：硬质玉米是一种比较硬的玉米品种，它的颜色比较深，含有更多的淀粉和蛋白质，适合作为玉米粉、玉米饼和其他面食的原料。

9丶饲料玉米：饲料玉米是一种用于动物饲料的玉米品种，它的营养价值比较低，主要用于生产动物饲料。

总的来说，不同的玉米品种具有不同的特点和用途。甜玉米适合作为蔬菜食用，硬质玉米适合作为面食原料，糯玉米适合作为传统食品原料，而饲料玉米则主要用于动物饲料生产。