生活中有许多具有特殊香味的植物。 这些香料可以用作香料。 烹调菜肴时加入少许,可使菜肴别具风味。 接下来,让我们一起来看看常见的餐饮香草前十排名。
1丶薄荷
薄荷是比较常见的餐饮用,香草有着清新的气味,而且特殊的芳香剂,能够起到清新明目的效果,在世界各地都有种植,除了可以做菜之外,还能用来泡茶调配香料。
2丶罗勒
罗勒也是一种中药材,在很多法式菜,意式菜,印度菜泰国菜当中应用的比较广泛,在我国台湾菜当中也有应用。
3丶百里香
百里香在西餐当中应用的比较多,不管是炖菜或者是烤制食品炒菜都可以使用,是一种味道非常不错的香料食材。
4丶香茅
香茅是国内比较常见的一种香草,散发着柠檬的香气,因此也叫做柠檬草,在医疗和饮食等领域都有应用,而且还能够提炼芳香精油。
5丶鼠尾草
鼠尾草的外形看上去和薰衣草比较像,一般在每年的6月到9月开花,这种植物的叶子和花都可以用来泡茶或者是凉拌食用。
6丶迷迭香
迷迭香一般在西餐的烘焙上用的比较多,也有的会用来煎牛排,土豆等料理烤制食品等使用的比较常见,原产地在欧洲中部北非地中海沿岸等地也有一定的药用价值。
7丶茴香
茴香在我国种植的比较广泛,茴香的种子是非常不错的,香料而茴香的叶子也是非常好吃的一种蔬菜,可以凉拌热炒也能够做馅儿。
8丶洋甘菊
洋甘菊是一种产自欧美地区的菊科植物,带着清新的香味有很好的保健和药用价值,在我国种植的也比较多,花朵可以入药,也能够做成花茶。
9丶牛至
牛至是一种散发着特殊香气的植物,可以制成香袋,随身携带也可以用来做料理或者花茶,在意大利菜当中使用的比较广泛。
10丶莳萝
莳萝在欧美国家和中国华南地区分布的比较广泛,是一味非常不错的香辛料,味道甘甜,一般都用作调味品,有很好的促销化的功效。