摩洛哥位于地中海、欧洲和非洲的交界处。这是地中海旁、尘土飞扬的撒哈拉沙漠旁的童话世界。它的食物也不容忽视。有一种食物很美味。每天查看各大平台,整理摩洛哥十大美食。其中蒸粗麦粉被列入联合国非物质文化遗产名录。
1.千孔煎饼
千孔煎饼是当地的特色菜随处可见,是用面粉和酵母制作而成的,里面没有加任何别的东西,而让其味道很不寻常,将一面炸制金黄浇上酱汁就可以吃。
2.帕斯蒂利亚
帕斯蒂利亚是一种肉饼,是把香料、奶油、洋葱、鸡蛋等和鸡肉一起煮,煮熟后将鸡肉切碎,将杏仁炒熟后捣碎,加入洋葱与鸡蛋小火焖煮,最后将鸡肉、杏仁、洋葱、鸡蛋、糖和各种的调料混合在一起裹进饼皮里烘烤,味道十分的美味。
3.库斯库斯
库斯库斯被列入联合国非物质文化遗产名录,是一种传统的美食,一般是用来招待贵宾,用清水、橄榄油、牛羊肉、蔬菜和晒过的小麦等制作而成的,是当地极具代表性的古早味美食。
4.萨鲁克沙拉
萨鲁克沙拉是摩洛哥一种很常见的小吃,是将茄子先煎,再烤、最后再炸,然后搭配大蒜、小茴香、辣椒粉,搅拌均匀浇上番茄酱,是一种很美味的食物。
5.Briouatesbrwate
Briouatesbrwate是用肉末、鸡肉、鱼或者蔬菜当肉馅,在跟烤杏仁、橙花水、肉桂、糖一起包裹,味道可盐可甜,是三角形的。
6.芝麻香饼
芝麻香饼是摩洛哥在斋月里面常见的一种糕点,是经过油炸和数小时的蜜糖浸泡,在加上杏仁,芝麻和各种的香料制作而成的,味道是甜甜的。
7.酿枣椰
酿枣椰是摩洛哥在斋月和一些特殊的场合会出现的食物,一般会用各种的食物去填满椰枣,酿枣椰的营养价值很高,味道很好。
8.塔津
塔津是将几种蔬菜和肉类一起炖菜,口感软烂,跟中国菜中的炖菜差不多,在摩洛哥是早上炖菜,到晚上后在进行享用。
9.海利拉浓汤
海利拉浓汤是摩洛哥人喜爱的蔬菜汤,味道鲜美可口,是用小扁豆和炒洋葱碎、番茄、胡椒粉等配料,小火慢熬成糊状,是一道经典的菜。
10.薄荷茶
薄荷茶是摩洛哥的国茶,在摩洛哥一年四季都会喝,是用中国火珠绿茶、新鲜薄荷叶及白糖调制而成,有助于提醒醒脑、清火,味甜爽口,也会加入别的来增加茶的口感。