浙江自古就是一个非常有名的地方。 江南风光秀丽，特色菜肴品种繁多。 浙菜多以清淡为主。 接下来，我们就来看看浙江十大名菜。
1丶西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江菜当中有名的一道代表菜，吃起来口感酸甜味道十分清晰，能在最大程度上保留鱼肉的鲜味儿，不过有些人可能吃不了醋鱼的酸味儿。
2丶千岛湖砂锅鱼头
千岛湖砂锅鱼头是浙江非常有名的一道菜，浙江的千岛湖生产各种鱼类，肉质非常鲜美，砂锅鱼头做出来的鱼肉肉质非常细嫩。非常适合冬天吃。
3丶绍兴老三鲜
绍兴老三鲜的食材并不复杂，几乎可以说是都是便宜的食材，但做出来的味道非常鲜美，是浙江餐馆里面常见的一道菜。
4丶三丝敲鱼
浙江地区的水资源比较丰富，因此盛产鱼类，素有鱼米之乡之称，鱼肉的制作方法很多，三丝敲鱼就是浙江非常好吃的一道鱼肉菜品，但是成品菜当中你似乎看不到鱼，吃起来却味道非常鲜。
5丶干菜焖肉
干菜焖肉也是浙江非常有名的一道传统，美食做法其实很简单，主要是先把猪五花肉腌制好之后放在油锅里面炸熟，然后铺上干菜再烧。
6丶龙井虾仁
龙井虾仁是非常有名的浙江菜。使用新鲜的虾仁配上浙江有名的龙井茶，吃起来带着茶的清香味儿，虾肉吃起来不腻，口感弹牙味道清新。
7丶宫廷鲍翅
宫廷鲍翅是浙江特别有名的一道菜，鲍鱼和鱼翅两种食材都特别珍贵，制作出来的味道其实并不是特别浓郁，但有着清新的鲜味，营养价值很高。
8丶油炸臭豆腐
油炸臭豆腐在浙江也是特别有名的和长沙的臭豆腐不同，浙江的臭豆腐是金黄色的。吃起来味道也没有长沙的臭豆腐那么臭，有些偏酸味儿。
9丶醉鸡
醉鸡也是浙江非常有名的一道特色菜，是用绍兴当地特产的黄酒把鸡肉煮熟之后泡在黄酒当中，让鸡肉变得爽滑可口。
10丶新二锦馅
新二锦馅主要用料是五花肉，制作方法稍微有些复杂，但做出来的味道非常鲜，出锅之后摆到盘子里面的造型非常不错，也是浙江非常有名的一道菜。
