山西十大名吃

山西是一个历史悠久的省份。 这里也有很多小吃。 山西的饮食文化离不开醋。 不管做什么菜，当地人吃的时候都会加一点醋。 让我们来看看山西十大名师名单吧。

1丶刀削面

提起山西名吃，那么刀削面必不可少，是在全国都非常有名的一道美食，不管哪一位游客到了山西，毕竟要尝尝当地的刀削面。

2丶太谷饼

太谷饼是山西流传已久的一道小点心，吃起来口感香酥绵软，这道点心起源于清朝时期，有糕点之王的美称。

3丶山西碗坨

山西碗坨有着悠久的历史，是有名的传统面食小吃。这道美食不仅吃起来口感很爽滑，而且还有丰富的营养，热量也很低。

4丶山西泡泡油糕

山西泡泡油糕是用黄米面制作而成，把黄米面制作好之后，里面包上红豆馅下锅炸熟，吃起来口感香糯，是中国金牌旅游小吃。

5丶清徐灌肠

清徐灌肠是山西有名的地方美食，有着深厚的历史文化底蕴。食材也都比较健康，是用荞麦粉作为主要原料制作而成。

6丶浑源凉粉儿

桂圆凉粉是用土豆粉制作而成，里面会加入干豆腐，蚕豆等调料再配上红油和醋，特别适合夏天吃，而且还是一道历史悠久的美食。

7丶太原头脑

太原头脑是山西非常有名的特色小吃，起源于明朝时期，在当地可以说是家喻户晓的美食，至今有300多年的历史，吃起来口感很清爽。

8丶山西石头饼

石头饼是一种非常好吃的小吃，在制作的时候不会加入油，把饼做好之后放在烧热的石头上面烤熟是山西有名的传统美食。

9丶定襄蒸肉

定襄中路在古时候是朝廷贡品，流传至今已经有几百年的历史。是山西当地宴席的必备菜肴。

10丶平遥牛肉

平遥牛肉成名已久，在清朝时期就已经非常有名，制做工艺比较复杂，口感吃起来非常鲜嫩。