对于平时肝火旺盛、容易上火的人来说，在炎热干燥的季节应该吃一些降火的食物，对身体有很好的调节作用。十大降火食材排行榜包括莲藕、西红柿、苦瓜等。 想要了解更多的朋友请看小编的介绍。
1.莲藕
莲藕是一种老少皆宜的食材，有着很好的健脾开胃作用可以生吃也能熟吃，降火效果很不错，不管是凉拌或者炖煮，味道都很好。
2.西红柿
西红柿是在我们生活中常见的一种蔬菜，也可以当做水果，具有很好的清火降火的作用，经常吃西红柿，还能够补充身体的维生素，如果有上火引起的牙龈出血，口腔溃疡等问题，可以适当多吃一些。
3.苦瓜
苦瓜可以说是生活中常见的降火食材，不过苦瓜的苦味确实很大，有些令人难以接受，可以用来凉拌或者热炒，味道都很不错。
4.黄瓜
黄瓜是很多人都喜欢的食材，也是夏季必不可少的食材，具有很好的降火解暑效果，在炎炎夏日来一盘酸辣黄瓜，既开胃又降火。
5.丝瓜
丝瓜是一种营养比较丰富的食材，根据本草纲目记载，也是清火解暑的食材，含有丰富的维生素以及纤维成分，能够提供身体必须的营养，在选择丝瓜的时候尽量挑选鲜嫩的口感更好。
6.西瓜
西瓜是夏季常见的水果，西瓜当中含有人体必需的营养成分，也是具有清热降火作用的食材，在夏天常吃西瓜，对中暑，发热，心烦，口渴等症状都有不错的缓解作用。
7.芹菜
芹菜的口感和营养价值是相当不错的，不管是热炒还是凉拌，味道都很不错，经常食用芹菜，对于牙龈肿痛，面红耳赤等问题，都有很好的改善作用。
8.冬瓜
冬瓜是一种普普通通的蔬菜，但却有着很丰富的营养，经常吃冬瓜，具有清热益脾，利尿除湿等效果，是很好的降火食材，但如果肠胃不好容易腹泻的人尽量少吃。
9.梨子
梨子是属于凉性食物，在日常生活中，梨子可以搭配很多食物一起吃，有着不错的营养，还有润肺化痰的效果，尤其是在秋季应该适当多吃梨子降火。
10.绿豆
绿豆是常见的降火食材，尤其是在夏季非常受人们的喜爱，炎炎夏日配上一碗冰凉的绿豆汤，是一件非常惬意的事情，具有清热解毒止咳健胃的效果。
