我国是美食大国。 各种小吃层出不穷。 几乎每个地方都有地方特色，这意味着小吃已经深入人心。 接下来，我们就来看看中国小吃排行榜前十名吧。
1丶麻辣烫
麻辣烫，是一种起源于中国四川省乐山市，流行各地的小吃，主要在街头常见。虽然号称“麻辣烫”，部分地区的麻辣烫由于当地人口味的原因会和传统的麻辣烫口味有所不同。
2丶北京烤鸭
北京烤鸭，是源自中国北京的一道全鸭菜式，又名北京填鸭。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，北京的老字号烤鸭店全聚德主打挂炉烤鸭，便宜坊则主打焖炉烤鸭。北京其他著名的烤鸭店还有大董、长安壹号、1949全鸭季、利群、四季民福和花家怡园等。
3丶煎饼果子
煎饼馃子，常作“煎饼果子”[1]，又称天津煎饼，是一种起源于天津的风味小吃。煎饼馃子的确切起源已无从考证，最早见诸现代报刊是1933年11月20日的天津《大公报》副刊[1]。2017年6月，煎饼馃子制作技艺入选天津市第四批市级非物质文化遗产名录[2]。
煎饼馃子在制作上，以绿豆面为主的杂粮面糊摊制的薄饼、再于饼上打入鸡蛋摊开、涂抹甜面酱、酱豆腐、辣椒等酱料后，卷起再裹入油条(又称馃子)、馃篦(薄片状馃子)等食材及调料作成的街头小吃，其特点是煎饼柔软而清香，馃子油润而略咸，馃箅脆香，在天津地区最初作为夜宵，但现在主要作为早餐食用，是天津市具有当地代表性且备受欢迎的风味小吃[3]。
目前，煎饼馃子在起源地天津最为流行，在中国各地乃至世界多地有销售，其中多数为各地改良后的制作方法，但无论采用传统制作工艺或改良工艺，皆常见以“天津煎饼馃子”的招牌招徕顾客[4]。
4丶臭豆腐
臭豆腐是由豆腐发酵制作而来，是台湾、长沙、南京、绍兴等地的小吃之一，并流传世界其它地方，但各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐属于高钠食品，但富含发酵食品中普遍存在的维生素B12，另外臭豆腐含有必须氨基酸离胺酸(lysine)，应避免与还原糖共同加热，以免产生糖化终产物等致癌物。
5丶肉夹馍
肉夹馍，也称腊汁肉夹馍，源自陕西的著名小吃。
6丶热干面
热干面是一种湖北武汉的特色早点，吃早餐在武汉话中叫作“过早”，因为热干面方便快捷且美味，所以成了许多武汉人过早的首选。
热干面面身为碱水面，辅以芝麻酱、葱花、辣萝卜等各种配料。武汉本地最为著名的品牌是蔡林记。热干面亦有传至邻近北方的河南省，多搭配该地另一美食胡辣汤进食。不过各地的热干面都有自己的特色，比如河南的热干面会加红油调和味道偏辣，荆州沙市的热干面芝麻酱会和甜面酱豆瓣酱调和，口味偏重。热干面与山西刀削面、兰州牛肉面、四川担担面、华北炸酱面并称为中国五大名面[1][2]。
7丶螺蛳粉
螺蛳sī粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸豆皮、黄花菜、青菜等配料及适度的酸辣味和煮淡水石螺的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味[1]。正宗的螺蛳粉不放螺蛳，只是汤用螺蛳熬成[2];而所谓“螺蛳”也不是被列为受保护动物的螺蛳，而是三种常见的淡水石螺，特别是方形环棱螺[3]。
螺蛳粉最大的特色为其汤底带有辣和腥的味道。螺蛳汤是以石螺为原料，加上猪筒骨再配以多种香料(有些会加入中药)熬制成汤。由于各家所卖螺蛳粉的汤底不同，因此不同店家的螺蛳粉味道也略有不同。好的螺蛳汤应清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻。它的主料是干米粉，它和米粉、米线不同。通常是用由柳州特有的软滑爽口的米粉(大米磨成浆，装袋滤干，揣成米粉团煮熟后压榨成圆根或片状。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉)，优质的干切粉要用陈米制造，食用前在清水中浸泡软化之后再煮。
8丶肠粉
拉肠粉或玻璃肠粉，简称肠粉或拉肠粉，是一种使用米浆及澄面制成的透明、卷状的食物，口感柔嫩有弹性，在香港和广东非常有名，其后也流传到其他地方[1]。
肠粉种类繁多，例如以布拉成的称为布拉肠粉[2]，没有布拉的称手拉肠粉。石磨肠粉则是将用石磨制作的米浆淋到托盘上，再放入抽屉式蒸架。潮汕地区有潮汕肠粉。
肠粉传统以碎牛肉、鱼片、鲜虾仁或广东叉烧为馅料，也是广东和香港茶楼常见的点心，常见的有鲜虾肠粉、牛肉肠粉、叉烧肠粉。而不加馅、没有洒上小虾米和葱的则称斋肠(又称猪肠粉)，是传统粥店中早餐常见的食品。
9丶凉皮
凉皮被许多人认为是陕西小吃中比较受欢迎的品种。
凉皮，又称皮子、酿皮子、面皮，据说是从唐代“冷淘面”演变而来，以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。凉皮一年四季都可以吃到，因为“凉”，所以在夏天吃的人更多。
凉皮的种类繁多，做法各具特色，口味也不尽相同。从制作方法上可大体分为：蒸面皮、擀面皮和烙面皮。蒸面皮的主要制作方法是由面粉(将面筋洗出)或米粉加水均匀搅拌制成糊状，盛入圆形平底的金属容器，摇摆凉皮容器使面/米糊平展得铺在容器底，然后放入开水锅或蒸笼内蒸制(蒸熟后的圆形整张皮子大约0.5厘米厚，直径近1米)。随后把凉皮过凉水冷却，用近1米长、20余厘米宽的大铡刀切成宽0.5厘米至2厘米的长条(根据制作材料不同，颜色有稍许不同)，调拌时可根据不同风味加入盐、醋、芝麻酱、辣椒油、面筋、黄瓜丝、豆芽、蒜汁和时令蔬菜等。
现在凉皮是北京等大城市的街头快餐之一。
10丶狗不理包子
狗不理包子创立于1858年，为中国天津著名小吃，“天津三绝”之首，是中华老字号之一。在1960年代开始向国外出口速冻食品，现在中国各地开有多家分店。
