十大最有营养的蔬菜排行榜（营养价值最高的蔬菜前十名推荐）

蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物。 不同的蔬菜品种有不同的营养价值。 以下是十大最有营养的蔬菜排行榜。

1.菠菜

菠菜是我们日常生活中常见的蔬菜品种，含有着丰富的营养，包括维生素，k叶黄素等，而且做法也比较多。不管是做汤还是炒菜或者凉拌都很好吃。

2.甘蓝

甘蓝是营养丰富的食材，里面含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，维生素k有助于血小板凝结，做法也比较丰富，而且还有抗癌作用。

3.萝卜缨

萝卜缨也是一种营养价值比较高的蔬菜，也就是我们平时吃的萝卜叶子，一般都把它当做垃圾丢掉了。其实这是可以用来当蔬菜吃的，不管炒肉还是凉拌都很好吃，而且营养价值也很丰富。

4.莴苣

莴苣是营养价值比较高的蔬菜产品，里面含有维生素A，能够保持皮肤和牙齿健康，丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动，和鸡肉搅拌在一起，做成馅饼味道很好吃。

5.南瓜

南瓜是常见的蔬菜品种，也可以当做主食，里面含有丰富的维生素C，维生素K，纤维素等，做法也比较丰富，可以直接蒸熟了吃，也能熬粥或者做南瓜饼。

6.芥菜

芥菜是维生素k含量比较高的一种蔬菜，除了维生素k之外也有维生素a维生素b族等。一般用于配菜炒着吃或者是做汤。

7.带皮山芋

带皮山芋是营养价值比较高的一种食材，尤其是钾含量比较高，对于身体的改善效果是很不错的。平时把山芋切开放在烤箱里面烤30分钟可以直接吃。

8.西兰花

西兰花是热量比较低，纤维含量高的蔬菜，而且这种蔬菜具有不错的抗癌效果。一般做凉拌或者沙拉是能最大程度保持营养价值的做法。

9.胡萝卜

胡萝卜是生活中常见的蔬菜品种，还有维生素b，族维生素c，脂肪，糖类，铁，果胶等营养成分，做法也是丰富多样。

10.红柿子椒

红柿子椒含有丰富的维c，具有增强身体免疫力的功能。一般用来凉拌浇上橄榄油和醋，吃起来味道特别好。