我们的生活中有各种各样的蔬菜。 蔬菜对于健康饮食也是必不可少的。 不同品种的蔬菜营养差异很大。 以下是十大营养价值高的蔬菜排行榜。
1.菠菜
菠菜是一种营养价值比较高的蔬菜，里面含有人体所需的钙，维生素，铁和抗氧化剂。常吃菠菜对于人体的好处非常多，但不要和牛奶等高钙食物一起吃。
2.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种维生素含量比较高的蔬菜，也被称作抗癌蔬菜，有着很高的营养保健价值。具有抗癌作用，能够有助于预防动脉粥样硬化和心脏疾病。
3.芦笋
芦笋是氨基酸含量比较高的蔬菜，能够提高身体免疫力，是一种营养价值比较高的蔬菜。没有丰富的维生素a，维生素b，叶酸，锌铁等微量元素。
4.西兰花
西兰花是著名的抗癌蔬菜，西兰花当中含有丰富的硫化合物，能够预防癌症。对于预防肠癌，乳腺癌，口腔癌，膀胱癌等疾病都有很好的辅助作用。
5.番茄
番茄是生活中常见的水果也是一种蔬菜，可以直接食用，也能够炒菜，含有丰富的胡萝卜素，维生素c，维生素b族等，还含有大量的番茄红素，具有有效清除身体自由基的效果。
6.胡萝卜
胡萝卜被人们称为小人参，含有丰富的营养价值还具有一定的药用价值。是一种保健蔬菜，能够预防细菌感染，具有保护表皮组织的效果。
7.豌豆
豌豆是一种很好的植物蛋白来源，带有一点点甜味，含有丰富的淀粉，很容易保存。豌豆当中富含纤维有利于肠胃内益生菌增长，确保肠胃规律蠕动，让消化系统变得通畅。
8.甜菜
甜菜是营养价值比较高的蔬菜，不管是老年人还是儿童，都应该适当多吃一些含有丰富的微量元素以及人体必需的氨基酸，能够调节软化血管的硬化程度，改善身体状况，有效降低血压。
9.南瓜
南瓜是一种可以作为粮食也可以作为蔬菜食用，含有丰富的营养成分。南瓜几乎是全身都可以食用的，生活中最不起眼的蔬菜，也是营养最高的蔬菜。
10.芹菜
芹菜的营养价值很高，常吃芹菜对于身体有着很多好处，还有丰富的膳食纤维，具有药用价值，营养成分很高，能够促进肠道蠕动降血压等。
