淮安市是江苏省地级市，是淮扬菜的主要发源地之一。 清代时已是全国著名的美食胜地。 下面文章整理了淮安十大著名小吃排行榜。 如果有机会你可以尝试一下。
1.淮安茶撒
淮安茶撒是淮安乃至江苏都非常有名的特色美食，外观看上去色泽金黄，造型美观，吃起来口感酥脆香甜，曾经在1930年荣获过巴拿马赛会金奖。
2.淮饺
淮饺被称作小馄饨，外皮薄的像纸一样，里面的肉馅是用拍打的方式加工制作而成，再配上辅料，调好的肉馅儿，做出来的馄饨，吃起来口感细嫩，外皮爽滑。
3.活鱼锅贴
活鱼锅贴是淮安有名的传统小吃，流传至今已经几百年的时间，通常是使用湖里面捞出的小杂鱼炖，煮好之后周围贴上面饼吃起来鱼带着饼的香味儿饼带着鱼的鲜味儿，是一种风味独特的美食。
4.涟水鸡糕
涟水鸡糕吃起来口感细嫩，造型精致，是用鸡胸脯肉做为主要原料制作而成，制作工艺比较复杂，据说当年乾隆皇帝对这道菜赞不绝口。
5.盱眙龙虾
盱眙龙虾是淮安地区有名的经典小吃，现在已经成为全国都很流行的特色美食，被称为十三香小龙虾，做好的小龙虾外形红润，色泽红亮，吃了之后赞不绝口。
6.淮安阳春面
淮安洋葱面是远近闻名的特色美食，最大的特点是清汤，味鲜吃起来爽口，当年皇帝亲自赐名的一道美食。
7.文楼汤包
文楼汤包是淮安有名的特色美食，流传至今已经将近200年的时间。汤包的做法和吃法都比较新颖，有着特殊的香味，还有人特意到淮安去品尝。
8.荠菜包
荠菜包是使用小麦面粉精制而成的一种面食，使用荠菜加上猪肉做出来的包子，味道鲜美可口，含有丰富的蛋白质和营养成分，不仅是美食，还是一种保健食品。
9.淮安豆腐卷
淮安豆腐卷是淮安比较有特色的一种美食，相对来说做法比较复杂，外形看上去很漂亮，吃起来外皮酥脆，里面的馅料鲜美滑嫩。
10.朝牌饼
朝牌饼是因为外形而得名，是淮安宿迁一带有名的特色小吃，有些类似烧饼，但外形看上去像古代官员上朝时拿的朝圣牌子。
