山西省是一个面积较大的省份。 它有许多著名的特产和许多特色美食。 下面这篇文章就带你了解一下山西十大特色美食排行榜。 如果有机会你一定要尝试一下。
1.山西碗托
山西碗托也叫碗托子灌肠，是山西省有名的特产小吃，分为白面碗托和荞面碗托。一般使用蒸制的方法制作而成，做好的碗托调上蒜醋汁，吃起来很爽口。
2.山西石头饼
山西石头饼是当地有名的传统烙制食品，也被叫做石子馍，在唐朝时期就已经很流行，吃起来口感香脆，是那种越嚼越香的美食。
3.太原头脑
太原头脑是太原市的传统风味小吃有明末清初著名文人发明。这道菜是使用羊肉，藕，山药等食材炖煮而成，有着丰富的营养，还能起到延年益寿的作用。
4.平遥牛肉
平遥牛肉是山西省平遥县的特产，也是中国国家地理标志产品，起源于元代，至今有几百年的历史，入口香甜，有明显的纤维感。现在已经成为国家地理标志保护产品。
5.清徐灌肠
清徐灌肠是山西有名的特色美食是使用荞麦面以及其他的食材一起灌至蒸煮而成，含有丰富的营养。也是一种低热量的食品，深受女性的喜爱。
6.刀削面
刀削面是山西有名的特色面食之一是中国五大面食之一，也是山西最具代表性的名片。面条可以搭配各种臊子，吃起来美味无比。
7.定襄蒸肉
定襄蒸肉是来自于山西定襄塞北的特色小吃，现在已经成为家庭当中必备的宴席菜品，既有传统蒸肉的特点，又克服了高脂肪高胆固醇的缺点。是一道有名的特色美食。
8.太谷饼
太谷饼是山西著名的传统特色小吃，主要产自山西太谷县，吃起来甜而不腻。至今已经有几百年的历史，现在已经成为全国闻名的特色美食。
9.浑源凉粉
浑源凉粉是产自山西大同市浑源县的特色小吃，有着几百年的历史。现在制作技艺已被列入山西省非物质文化遗产名录，吃起来口感爽滑，特别适合夏天。
10.山西泡泡油糕
山西泡泡油糕是当地的地方特色小吃，早在唐朝时期，李世民就把它作为宫廷食品。是一道流传了上千年的特色美食。
