广州早茶十大经典菜品排行榜

广州人有喝早茶的习惯。 有的人把早茶当成一顿饭，有的人把早茶当成一种消遣。 人们可以去高档茶馆喝早茶，也可以去街边小店喝早茶。 早茶不仅仅是一种茶饮，它还包括许多经典菜肴。 下面我给大家推荐广州早茶十大经典菜品排行榜。

1、虾饺

虾饺是广东早茶中的经典之一，距今已有百年历史，虾饺的馅料非常丰富，以整颗虾仁为主料，配有鲜肉、笋子等，味道鲜美。

2、干蒸烧卖

干蒸烧卖是早茶中的经典点心之一，它的皮非常薄，馅儿是用虾仁和鲜肉调制的，吃起来爽口弹牙，鲜嫩多汁。

3、叉烧包

叉烧包吃起来香滑咸鲜，香浓又不失层次，蒸熟后它的顶部自然开裂，叉烧包是粤式早茶中最受欢迎的点心之一。

4、流沙奶黄包

流沙奶黄包是传统的广式甜点，它的馅料很足，有浓郁的奶香味和蛋黄香味，吃起来细腻绵滑，又香又软又甜。

5、肠粉

肠粉是一种用米浆制成的薄皮食品，可以加入不同的馅料，通常有肉类、鱼片、生蚝等，特点是富有弹性，美味鲜香。

6、豉汁排骨

豉汁排骨的灵魂是豆豉和豆豉汁，碗底垫有芋头，它的排骨鲜嫩爽滑，芋头吸收了排骨的肉香，这道小吃非常受广东人的喜欢。

7、马蹄糕

马蹄糕在粤菜中十分突出，因为其口感甜蜜，入口即化，这道甜点是用糖水拌合荸荠粉、地瓜粉做成的，味极香甜。

8、金钱肚

金钱肚的主要原料是牛的网胃，用卤制的方式烹饪，它的口感劲道，是一种常见的早茶肉类点心。

9、红米肠

红米肠的特点是外软中脆里嫩，里面有夹酥和虾仁，这道点心的口感非常丰富。

10、蒸牛肉丸

蒸牛肉丸是将陈皮、果皮搭配牛肉丸一起蒸，吃起来Q弹脆爽，一口爆汁。