众所周知，新疆是塞外风景秀丽的地方。 这里的景色让人流连忘返。 一年四季都有不同的特点。 其实，新疆也有很多特色美食和很多经典菜肴，在内地很受欢迎。 我们来看看新疆十大名菜。
1丶新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是一种全国都很流行的美食，是用鸡块土豆还有青椒制作而成，吃起来咸香可口，味道带一点麻辣十分浓郁，是特别下饭的一道菜。
2丶新疆烤全羊
新疆烤全羊是新疆极具代表性的一道菜，在新疆菜当中可以说是占有着举足轻重的地位，烤制的方法也比较特殊，肉质吃起来口感细嫩鲜嫩无比。
3丶新疆手抓羊肉
新疆手抓羊肉也是当地有名的传统美食，其实做法十分简单，只要把新鲜的羊肉放在锅里面用清水煮熟，然后再加上当地的特有调料，吃起来味道很哇塞。
4丶新疆椒麻鸡
新疆椒麻鸡带有着麻辣的口感，是当地有名的一道菜，鸡肉是用几十种上等的中药调料秘制而成，卤制好的鸡肉吃起来麻辣肉味是一道不错的下酒菜。
5丶戈壁烤鱼
戈壁烤鱼是极具新疆特色的一道美食，把鱼去掉内脏之后放在火上烤熟，然后再撒上辣椒面，孜然等调料，也是新疆著名的烤制食品。
6丶煮熏马肉
渚熏马肉也是起源于新疆伊犁的特色菜，是用剁成块儿的马肉配上盐和其他调料利用松脂按摩熏蒸之后成熟，是哈萨克族有名的经典菜。
7丶馕包肉
馕包肉是极具新疆特色的一道传统美食，用新疆的馕加上带皮的羊肋条肉，再加上各种材料炖煮成熟，是当地清真宴席上必不可少的一道菜。
8丶新疆孜然羊肉
新疆孜然羊肉是新疆的特色美食，是选用羊后腿肉作为原料炒制而成肉质，吃起来十分细嫩，再加上香菜配上孜然的味道，回味无穷。
9丶新疆过油肉
新疆过油肉也是新疆有名的传统美食，起源于明代时期，在国内很多地方都比较流行，只是在不同的地区做法也有所差别。
10丶九碗三行宴
九碗三行宴是新疆宴席上的名菜，起源于明朝时期，还曾经被上海大世界吉尼斯总部认定为最多不重样的清真菜，都是选用不同的食材制作而成。
