川菜是很多人喜欢的菜系。 四川成都作为四川省的省会城市,拥有众多历史悠久的川菜馆。 一起来了解一下成都十大老字号川菜馆吧。
1丶马旺子川小馆
这家川菜馆成立至今已经有100年的时间,在食材上能够保证新鲜程度,而且制作方法都是传采用的传统方法,服务热情周到是成都有名的老字号川菜馆。
2丶老字号永久王鲶鱼
这家店最大的特色就是做鲶鱼,鲶鱼的制作方法比较多,每一种都是经典的做法,比较受欢迎的是炸鲶鱼。
3丶顺心老茶馆
顺心老茶馆也是成都当地有名的老字号饭店,所做的菜特色是经典的川菜以及成都的特色小吃,在吃饭的时候还能欣赏当地的传统表演。
4丶盘飨市
这家餐馆在成都也是老字号,主要经营的是各种卤味他家的卤煮食物卤水已经传承了几代人,味道特别香。
5丶洞子口张老二凉粉
这家小餐馆也是成都非常有名的老店,用豌豆做的黄凉粉。口感软糯,味道香甜,还有米浆做的凉粉粉质十分细腻,入口即化。
6丶努力餐
努力餐是一家有着90多年历史的川菜馆,开创之初是为了给大众一个吃饭的场所,拥有着很多菜式,这里的装修风格古朴。
7丶张烤鸭
这是成都一家有名的传统烧鸭店,这家烧鸭店做的手法和其他人有所不同,会加入各种打底的素菜和佐料。被人们称为是纯粹的冒烤鸭。
8丶秦川号
这家餐馆的历史比较悠久,主要经营各种羊汤,他家的羊汤最大的特点不是论外卖而是论斤,卖不管吃,羊肉还是喝羊汤,味道都特别好。
9丶陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐在成都当地非常有名,大家都招牌菜麻婆豆腐,可以说是完美的展现了川菜特色,分为不同的分量大小,价格也不贵。
10丶华兴煎蛋面
这是一家有名的传统老字号面馆,他家的煎蛋卖汤头,味道浓郁,番茄味十足,煎蛋口感松软,面条也比较细,容易入味儿,特别适合冬天吃。