广西桂林是广西省的一个地级市。 它有着丰富的饮食文化。 广西菜主要以南宁、桂林、柳州、梧州等地的菜肴为主。 一起来看看广西桂林的十大名菜吧。
1丶荔浦芋头扣肉
荔浦芋头扣肉是桂林当地非常有名的传统菜，是采用五花肉加入当地特产的荔浦芋头蒸制而成，吃起来口感肥而不腻，是当地人宴请宾客必不可少的一道菜。
2丶阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼是供应链当地有名的地方菜，是采用阳朔漓江的大鲤鱼作为主要原料，在炖煮的过程中加入，啤酒吃起来口感鲜嫩，鱼肉营养价值特别高。
3丶全州醋血鸭
全州醋血鸭的外形看上去并不是特别好，但吃起来味道和口感都非常鲜美，有着独特的风味，是当地特别流行的一种美食。
4丶酸辣禾花鱼
禾花鱼是桂林当地特产的一种鱼，制作的时候会加入酸辣椒酸姜丝酸笋等材料，吃起来鱼肉肉质细嫩，酸辣开胃是特别受欢迎的一道菜。
5丶灵川狗肉
银川狗肉在全国都是非常有名的特色美食，有着悠久的制作历史，狗肉是以当地养的黄土狗，味道最好，肉质鲜嫩，吃法也比较多，一般红焖的灵川狗肉比较受欢迎。
6丶桂林荷叶鸭
桂林荷叶鸭是一道非常有名的滋补菜，主要是用新鲜的鸭子加上荷叶包裹，蒸煮而成，鸭肉吃起来鲜嫩可口，带有荷叶的香味。
7丶阳朔田螺酿
这道菜也是广西桂林非常有名的特色菜，味道非常鲜美，采用的是阳朔特产的田螺，把里面的螺肉取出来，再加入猪肉，香菜等调料做成馅料，再酿入田螺当中烧制而成。
8丶平乐十八酿
平乐十八酿是桂林当地有名的特色美食，是用18种不同的材料酿制而成品种，口味非常多，是当地宴请宾客必不可少的菜。
9丶爆炒漓江虾
漓江虾的口感非常鲜美，虽然个头不大，但吃起来味道非常鲜桂林当地做漓江虾，基本上都是爆炒的方法，让虾肉吃起来口感特别鲜嫩。
10丶桂林荷叶粉蒸肉
桂林荷叶粉蒸肉是当地有名的传统菜是用带皮五花肉，切成大片，再裹上米粉，腐乳等调料，包裹上荷叶蒸制而成，吃起来肥而不腻。
