红烧肉是一道中国传统美食，口感香甜，肉质酥烂，以下是红烧肉的做法：
所需材料：
猪五花肉 500克
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
冰糖 适量
酱油 适量
盐 适量
水 适量
制作步骤：
1丶猪五花肉洗净，切成大块，焯水去血水备用。
2丶热锅凉油，加入葱姜爆香，加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至表面微微变色。
3丶加入适量的料酒煸炒均匀，让五花肉块入味。
4丶加入适量的酱油和冰糖，翻炒均匀，让五花肉块上色。
5丶加入适量的水，水量要没过五花肉块，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到五花肉块变得酥烂。
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