玉米的储存和保存方法有以下几种：
1丶干燥储存：将玉米彻底晾干，把干净、干燥、无虫卵的玉米装入密闭容器中，如塑料袋、桶或罐子等，以防潮、防虫。
2丶低温储存：将玉米放入冰箱或冷库中储存，确保它干燥、无虫卵、无霉斑，温度最好控制在2℃-4℃之间。
3丶真空储存：这是一种对食品进行长期储存的有效方法。将玉米放入真空袋中，在真空机的帮助下把袋中空气抽干，就能有效防止氧化和细菌繁殖。
4丶冷冻储存：将玉米切开或剥出籽粒后，包装好，放入冰箱冷冻室中储存。在-18℃以下的温度下，能够保证玉米的口感和食用质量。
需要注意的是，无论使用哪种方法进行储存，都要将玉米处理干净、干燥，同时定期检查以防虫害和霉变。这样能够保持玉米的新鲜度和口感，让您长时间享受到美味的玉米。
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