玉米是一种植物，是常见的粮食作物。玉米成熟后，我们可以获取到许多不同的产品，其中包括玉米面。
玉米和玉米面的主要区别在制作和成分方面。玉米是从玉米植物中收获的完整颗粒，也称为玉米粒。在中国，人们通常用玉米煮粥、做玉米饼、烤玉米等等。
而玉米面是从玉米中提取出来的粉末，用于烘焙面包、蛋糕、饼干、玉米饼和其他面食等。通常是把玉米磨成面粉状，它与小麦面不同，玉米面不含麸质。因此，对于需要麸质自由饮食的人来说，玉米面是比较适合的选择。
此外，玉米面制品的质地和口感也不同于小麦面。它们通常比面包、蛋糕等使用小麦面制成的产品更容易干、更易碎。玉米面的制作工艺比小麦面复杂，需要特别注意原材料的质量以及制作时间和温度的控制，以确保制品质量。
因此，玉米和玉米面之间的关系是，玉米作为原材料，通过特定的加工和生产过程转化为玉米面等产品。
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