伊通县南有座山叫“寒葱顶子”，山上长着一种植物叫“寒葱* ◎听老辈子人说，当初寒慈还是给皇上进献的贡品呢。
那时候，伊通一带是皇家的围场，老百姓都叫“口味山外。皇上想吃什么了,就到口味山去打猎。有一年,康熙皇帝带着一伙儿人,个个长弓短剑，进了口味山.正是数九寒天,眼瞅着一只中了箭的梅花鹿越溪过涧，逃进山里去了。康熙这伙儿人连追带撵，鹿撵没影儿了，这时就见雪窝子里长出一片绿来,足有两铺炕那么大。那绿东西，密密麻麻的，细一瞅，每棵上都长着像芭蕉那样的叶子，挺像大葱的，梃儿上还顶着一嘟噜一睇噌的籽粒，跟大脑瓜①一个来性，挖出来一看，那葱白比家葱还长，放进嘴里尝尝,比大葱还辣，还鲜嫩。康熙挺高兴，就叫带一把回京城，交给御膳房。御膳房做出菜来端给康熙吃，康熙挺爱吃的，吃了上顿还想下顿，挺对口味儿.他就给这种长在背阴坡喜湿耐寒的植物起名叫“寒葱》O无冬历夏，都让伊通州卫进献。冬天还好说，一到夏天寒慈就打缗发蕉7要换马又换人,从驿道上三天才能送进京城.累得人流鼻涕马流汗不说，那寒葱也不新鲜了,吃得康熙直抠鼻子.
说来也巧,这年夏天,采葱人不小心把寒葱掉在了山脚下的登杆河②里.采葱人把葱从河里捞出来，水涝涝的，没法拿，就用桦树皮包裹好，送往京城。寒葱送到京城，
①大脑瓜，期生的小根蕊.
②登杆河.河水不宽，费个杆子就推过去，俗栋登杆河.
还原艇原样,活而崭新①的，把康累乐得够呛。
打那以后，采下寒葱就在登杆河里冲啊洗啊，冲好了，洗透了，再用桦树皮包好，送到京城。果然那寒葱不焉巴枯干，也不腐烂了。
老百姓也开始吃起寒葱来。寒葱还能去风寒，活筋骨,健脾胃。寒葱可生吃,也可熟食。当地老百姓就熬汤吃，炒着吃，蘸酱吃。从此，寒葱就在长白山里出了名，长白山里有些地名像寒葱沟,寒葱岭，就是这么来的。
讲述者k老侯关男78岁双旅伊逋县农民
不识字
采录者，施立学男28岁干部大学毕业
采录时间,1982年夏
采录地点$伊通县板石乡南山工
