很早的时候，地上是不长草的，光长树木和五谷杂粮。有一天，玉皇大帝巡天,看到地下那些种庄稼的人大天白日地还在困瞌睡，地头的庄稼却还长得好。他怕人耍懒了，就命令管草种的神仙撒点草种子到地上，让他们扯扯草，活动活动身体。哪晓得管草种子的神仙，一下子把所有的草种子都倒在地上了。从此以后，地上的杂草就长得多得不得了，弄得种庄稼的人天天都要到地头扯草。那草扯了又长，长了又扯,人们一个个累得喊天叫地，有一回，玉皇大帝又出来巡天。他听到地上的人喊叫声很大，就伸起脑壳往下看。他看到那些庄稼汉在地头扯草，汗水长流,还有很多人光着背脊，背上的皮都晒裂了。他心肠一软，就问管草种的那个神仙：“地上为啥长那么多的草哇?”管草种的那个神仙说「你不是说地上的庄稼汉太好耍了吗?所以我把草种子都倒在地上了，叫那些庄稼汉再也耍不成了。”玉皇大帝一听，火冒三丈，说:“哪个叫你一下倒呢?弄得那些庄稼汉那么辛苦!那你就下凡帮他们去把那些草啃完了再回天上来吧!”从此,管草种的那个神仙就被玉帝打下凡间变成了牛。牛天天在地上啃草吃，但草太多了，它永远也啃不完，也就永远回不到天上
采录者：杨治平 男44岁 渠县商校教师 大专
采录时间、地点J987年3月于渠县商校
附记：
采录者听老人讲述,后回忆整理。
附:异 文
盘古开天后，牛还会说话，是天上一位力大无比的神仙。那时候，人间土地荒芜，根草不长。地上的人便托咐下凡来的神牛带信给玉帝,请他开恩,给人间带些草籽来。神牛把此事禀告玉帝，玉帝就传旨说:“你到人间去，带些草种籽,但要记住:走三步撒一把,剩下的埋在土坎下」牛带着草籽来到人间。它太粗心，听错了玉皇大帝的圣旨，就走一步撒三把，剩下的埋在土坎下。到了第二年，几场春雨一过,地上到处长满了草。这一来，可把农民吓坏了，这么多草长在田地里,咋个好种粮食啊!这事给玉皇大帝晓得啦,就把牛喊到面前问：“你下去咋个撒草籽的?”牛照实说:“我走一步撒三把，剩下的埋在土坎下了」玉帝听后大怒:“我叫你下去走三步撒一把，你却走一步撒三把，人间长出那么多野草,农夫咋个能种出粮食来呢? ”你做出来的事,你就下去帮农夫耕田，吃草，世世代代给农夫当苦力。从今以后，不准说话!”玉帝说完,一脚将牛踢下人间。因为牛是嘴朝下落到地上的，被跌掉了一排上牙。从此,牛就长年累月，忍苦耐劳地在人间给农民除草、耕地，不言不语。同时，因为只有一排下牙，嚼不细草，只好先吃下去，有空才慢慢嚼。(万县)
讲述者：金友江男24岁万县大林乡干部初中
采 录者：程育文 男21岁 万县白土区文化站干部 高中
采录时间、地点：1986年9月4日 于万县大林乡寨子村
