吃水果和喝果汁哪个更好

因为水果纤维含量高，是人体必需的维生素和矿物质来源，两者都是有益的。

如果我们吃水果，大部分都是甜的，不需要烹饪或准备食谱就可以吃。

同样，喝果汁就像生水果一样，对不能嚼水果的孩子和吃不饱但能吃到营养水果的孩子更有好处。

但是一般来说，我们最适合吃自然界出现的食物。

当你把一种存在于自然界的食物拿来提炼(榨汁是提炼的一种形式)，会有两种结果:

1丶删除了一些元素。

2丶其余的元素变得更加集中

两者通常都有问题。

就果汁而言，去掉的是纤维。整个水果中的纤维可以平衡水果中的果糖。纤维会减缓并在一定程度上阻止果糖的吸收。

另一件事是，其余的变得更加集中。当你喝果汁时，你最终会比吃水果时摄入的果糖更多。

果糖只在肝脏中代谢，肝脏从未打算处理我们现在在如此短的时间内可以摄入的果糖量。

过量的果糖被吸收并迅速转化为脂肪，导致脂肪肝、器官周围的内脏脂肪、肥胖、二型糖尿病、代谢综合征等。

这并不是说你不应该喝果汁，而是最好选择吃水果，把果汁当成比健康食品更像汽水的美味食品。