江苏省十大传统名吃

江苏是我国传统文化的发祥地之一。 也是美食聚集地。 这里的菜肴以清淡为主，更注重菜肴的原汁原味。 吃的时候能感觉到原来的香味。 接下来，小编就带大家了解一下江苏最具特色的十大传统名菜。

1丶扬州炒饭

扬州炒饭是一道非常有名的淮扬菜中传统名菜制作方法，精细用料，讲究是把米饭，火腿，鸡蛋，虾仁作为主要原料炒制而成，口感软糯味道鲜香。

2丶盐水鸭

盐水鸭是江苏南京非常有名的一道菜，是南京的地理标志产品有着2500年的制作历史比较好的鸭肉，吃起来肥而不腻，味道鲜美。

3丶鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是很多人都非常喜欢的一种小吃，主要是用鸭血以及鸭汤，鸭肠，鸭肝等配上粉丝煮制而成，味道鲜美可口。

4丶镇江锅盖面

镇江锅盖面吃起来口感特别筋道，面条软硬适中，而面条当中的汤汁更加美味，是江苏非常有名的传统美食。

5丶蟹壳黄

蟹壳黄是用白糖，葱，油等制作而成，做成的小点心，外壳看上去有些像螃蟹壳也是因此而得名，吃起来味道非常香。

6丶黄桥烧饼

黄桥烧饼有着悠久的制作历史，在江苏一带非常流行，外观色泽金黄，是非常有名的当地小吃，还获得过中华民族小吃的称号。

7丶平桥豆腐

平桥豆腐是用内酯豆腐做为主要原料，再加入各种的配料，有鸡肉丁，香菇丁等煮制而成的传统还阳菜，味道鲜美不腻。

8丶无锡小笼包

无锡小笼包的制作历史比较悠久，现在是全国闻名的一道美食，主要是用高筋面粉加上猪肉以及皮动作为主要原料蒸制而成。

9丶东台鱼汤面

东台鱼汤面可能看外形并不是特别有食欲，但是你尝一下汤底的味道非常香，它的汤底是用鲫鱼，鳝鱼，骨，猪骨等熬制而成，喝汤要比面更加好吃。

10丶苏式糕点

苏轼高点并不是一种典型，而是苏州的特色点心，苏州做点心在全国都是非常有名的，能够利用各种香料和植物制作点心口感酥脆，甜而不腻。