眼睛看着双糕润，头壳碰在贞表石

海澄"双糯润"是驰名海宇的名点.亲戚朋友佳节欢聚, 泡茶品敬，配上一盘晶莹如玉、香甜可口的"双糕润”，确有 无限乐趣. “双糕润”又白又透明，冰冷滑润，亦甜亦戚，又油又 香，咀嚼细品，余味无穷. 早年间，做这种双层糕的专家名叫白祥哥.因为他的双 层辅独具香、甜、冰冷, 软润的特色，开头人们称它为"祥 哥润]又因是双层糕所以亦称“双糕润” 祥哥为人厚道，脾气翠，尽管“双糕润■•好卖，但他每天 只做三十斤，多一两也不做. 祥哥每天早早起来，做好三十斤"双糯润”，打开店窗， 让女儿白如玉去卖. 白如玉人不仅俊俏而且灵巧，尽管每天窗口买糯的人如 潮涌，把窗口都快挤破，她还是镇静自如，称、切、卖、 找，分厘不差,买糕的客人有的用纸包回去细品，有的干脆 在门外贞节坊下坐着吃起来.有人说，看见晶莹透亮的“双 糕润"，不吃也想买;有的说，看见白姑娘卖糕，不挤过去 买一份，心里不踏实. 在众多顾客中，最引人注目的要算海澄大财主苏二舍. 他家财百万，商船几十艘，三妻四妾，奴婢成群，论理说只 要叫个伙计来买就行了，可是他却不管刮风下雨，非天天亲 自来这石牌坊下跟人家挨挨挤挤不可.你道为什么呢?原来 他心底里有一个小算盘,每次买糕，他边走边夸说：“双糕 润，又白又香……”可一双滴溜溜的眼睛却总贪婪地盯着白 姑娘身上,有一次他边走边看白姑娘，一头撞上了石牌坊， 额上碰出了鸭蛋大的疙瘩，逗得大家哈哈大笑.有几个调皮 鬼编出了个俏皮话，说:“苏二舍眼睛看着双糕润，头壳碰上 了贞表石「苏二舍从此不敢再去看白姑娘，而这句笑话却从 此传开了.

讲述人：黄荣六十八岁文官农民 采录者：刘黄同 文匕工作者 采录时间：i九八六年十月 流传地区：漳州一带