3大姜黄推荐吃法，吸收率更高，抗癌更有效

今天将跟大家分享3个姜黄推荐吃法，怎样吃姜黄才有效?一起看下去吧!

为什么要吃姜黄?姜黄功效

姜黄中的主要活性成分「姜黄素」，具有极强的抗氧化、抗发炎功效，可以促进新陈代谢、滋补强身、增强体力、养颜美容...等，帮助维持身体健康，以下共整理出10大姜黄素功效：

抑制发炎

缓解疼痛

延缓老化

保护肝脏

改善肤质

改善消化问题

抗忧郁

预防心血管疾病

防失智、改善阿兹海默症

抗癌、预防癌症

如何增加姜黄吸收率?

单独使用姜黄时，其中的姜黄素较不易被人体吸收，因此想要获得充足的好处，需要透过些方式来提升吸收率，特别是以下的3种搭配，最能够提高姜黄吸收率!

1丶加油脂

姜黄是脂溶性物质，可以和油脂结合，且容易被油脂吸收。建议搭配油或含油性的食物一起食用，例如：橄榄油、植物油、酪梨、牛奶等，能够大大提高吸收率。

2丶加热

加热可以提升姜黄素的活性和溶解度，使其更容易被人体吸收利用。例如：将姜黄切片后以热水冲泡，或把姜黄粉泡进热牛奶中，皆可增加吸收率。

3丶加黑胡椒

烹调姜黄料理时加点黑胡椒，当中的胡椒碱可以促进姜黄素的吸收效果，曾有研究指出姜黄与黑胡椒一起食用，能够增加姜黄的生物利用率达20倍。