工作应酬、过节庆祝，都少不了喝酒助兴，但你是否和大叔一样，讨厌隔天起床的宿醉呢?每次想要有效对付宿醉，但对于市面上各种主打解酒、抗宿醉的姜黄推荐产品又很怀疑，所以希望透过这篇文章，拉大家了解宿醉的原因，一起探讨姜黄解酒是否真的有效。
喝酒宿醉的原因?
一般来说，过度饮酒是宿醉的主要原因之一，但也可能是因为身体脱水、渗透压改变、体内酵素代谢不佳等状况所导致。
引起宿醉的原因还包括个人对酒精的代谢能力、酒精摄入量以及饮酒时是否进食...等因素，因此，宿醉取决于多种因素的交互影响，且严重程度因人而异。
为什么喝酒容易醉?
1丶人体的酒精代谢路径
酒精在肝脏中的代谢必须经过2个阶段，分别藉由2种酵素作用，将酒精(乙醇)变成无毒的乙酸(醋酸)。
第一个阶段是乙醇脱氢酶(ADH)，它将乙醇转换成乙醛。第二个阶段是乙醛去氢酶(ALDH)，它将乙醛转换成乙酸，最后再分解成二氧化碳和水排出体外。
2丶酒精代谢时间
然而，亚洲人普遍缺乏ALDH酵素，导致身体无法迅速代谢乙醛成乙酸，使得体内的乙醛浓度增高，并出现脸红、想吐等一系列身体不适反应。
通常人体吸收酒精后，平均6到8小时才能代谢掉，所以酗酒者和任何过度饮酒的人，相对容易增加肝脏负担，造成健康风险。
吃姜黄解酒有效吗?
市面上很多主打能缓解酒醉产品，如：解酒液、解酒胶囊....都标榜含有姜黄，号称吃了可以帮助解酒。但根据一些科学实验指出，姜黄帮助酒精代谢的效果相当有限，换句话说，姜黄的解酒功效并没有到那么神奇。
1丶姜黄、姜黄素别傻傻分不清
姜黄能够帮助解酒的说法，主要是源自于姜黄所含的「姜黄素」成分，具有很强的抗氧化作用。姜黄素能增加乙醛去氢酶ALDH的工作效率，提升乙醛的分解速率，因此被认为有促进酒精代谢、预防宿醉的功能。同时，姜黄素可以减少自由基对肝脏的伤害、保护肝脏细胞，帮助肝脏中负责酒精代谢的酵素维持正常运作。
2丶姜黄丶姜黄素，吃多小心伤肝
但要注意，吃姜黄不等于吃姜黄素，因为姜黄中的姜黄素大约只有2~6%!加上姜黄也只是间接影响，协助舒缓代谢，所以并分可以帮助马上解酒!而且，过量食用还可能会对身体造成负担，所以仍需注意食用量，避免伤肝又伤身。
