保持均衡、健康的饮食是保持眼睛健康的关键，并可能有助于降低患眼疾的风险。如果您食用含有一系列维生素、营养素和矿物质(称为抗氧化剂)的食物，则可以避免严重的眼部疾病。您可以通过健康饮食预防的眼部疾病包括：
白内障，导致视力模糊
年龄相关性黄斑变性，会限制您的视力
青光眼
眼睛干涩
夜视能力差
这些抗氧化剂可以抵御可能对您的健康产生负面影响的氧化剂。
您的眼睛需要多种抗氧化剂才能保持健康。这些包括：
叶黄素
玉米黄质
维生素A、C、E
β-胡萝卜素
omega-3脂肪酸
锌
多吃这些食物可以最大程度地改善您的眼睛健康。
1.鱼
许多鱼富含 omega-3 脂肪酸。
油性鱼是肠道和身体组织中含有油的鱼，因此食用它们可以提供更高水平的富含 omega-3 的鱼油。含有最有益水平的 omega-3 的鱼包括：
金枪鱼
三文鱼
鳟鱼
鲭鱼
沙丁鱼
鳀鱼
鲱鱼
一些研究发现，鱼油可以逆转干眼症，包括因在电脑上花费过多时间而导致的干眼症。
鸡蛋
鸡蛋是有益于眼睛健康的极佳食物。蛋黄含有维生素 A、叶黄素、玉米黄质和锌，这些都对眼睛健康至关重要。维生素A保护角膜。角膜是眼睛的表面。叶黄素和玉米黄质降低了患老年性黄斑变性和白内障等严重眼部疾病的几率。锌有助于视网膜的健康。视网膜是眼睛的后部。锌还有助于眼睛在夜间看东西。
鸡蛋的用途极为广泛，早餐、午餐和晚餐均可食用。享用鸡蛋的一种简单方法是将它们煮熟。在沙拉和三明治中尝试它们。你甚至可以吃一个煮熟的鸡蛋作为零食。
萝卜
胡萝卜富含维生素 A 和 β-胡萝卜素。β-胡萝卜素使胡萝卜呈现橙色。
维生素 A 在视觉中起着至关重要的作用。它是一种叫做视紫红质的蛋白质的成分，可以帮助视网膜吸收光线。
尽管人体需要这种营养素来制造维生素 A，但关于 β- 胡萝卜素在视觉中的作用的研究并不一致。
三文鱼
鱼，尤其是鲑鱼，富含 omega-3 脂肪酸。Omega-3 脂肪酸有助于促进视网膜的视觉健康，并有助于防止眼睛干涩。三文鱼、沙丁鱼和鲱鱼含有最多的 omega-3，但比目鱼、大比目鱼和金枪鱼也是很好的来源。
杏仁
与其他坚果和种子一样，杏仁通常对眼睛健康有益。杏仁含有维生素 E。这种维生素可防止以健康组织为目标的不稳定分子。定期摄入维生素 E 有助于预防与年龄相关的黄斑变性和白内障。您的目标应该是每天摄入约 22 个国际单位 (IU) 或 15 毫克的维生素 E。一份杏仁约含 23 颗坚果，或 ¼ 杯，含 11 IU。其他含有维生素 E 的坚果和种子包括葵花籽、榛子和花生。
您可以随时享用杏仁作为零食。它们在您的早餐麦片、酸奶或沙拉中也很美味。请记住注意份量。杏仁的卡路里含量很高，因此尽量将每天的摄入量限制在一到两份。
橘子
橙子和其他柑橘类水果含有维生素 C，这是眼睛健康的关键。这种维生素主要存在于新鲜水果和蔬菜中，有助于眼睛血管的健康。它可以对抗白内障的发展，并与其他维生素和营养素结合，与年龄相关的黄斑变性。
要享用橙子，您可以喝橙汁，剥一个橙子当零食，或将它们加入水果沙拉。
红辣椒
红辣椒、橙子、草莓、西兰花和猕猴桃等橙色和红色水果和蔬菜含有维生素 C，这是另一种抗氧化剂，可能有助于预防白内障的发生。
牛肉
牛肉富含锌，这与 更好的长期眼睛健康有关。锌可以帮助延缓与年龄相关的视力丧失和黄斑变性。
眼睛本身含有高水平的锌，特别是在视网膜和视网膜周围的血管组织中。
鸡胸肉和猪腰肉等肉类也含有锌，但含量低于牛肉。
最后
健康的饮食对眼睛健康至关重要。保持富含抗氧化剂的饮食可以防止严重眼部疾病的发展，并确保您的眼睛发挥最佳功能。尝试每天吃各种完整的、未加工的食物。如果您的眼睛出现问题，请去看医生，因为早期干预可以防止出现更严重的情况。
